Recepty

Halušky z medvědího česneku se slaninou a pestem. Foto: www.lanterna.cz

Recept na halušky z medvědího česneku se slaninou a pestem

Medvědí česnek je bylina, která má velmi pozitivní účinky na lidský organismus. Je považována za vysoce účinné přírodní antibiotikum a antioxidant. Využijte proto jarních týdnů, kdy je možné ji volně […]

Autor: × 16.3.2020 ×
Tak dobrou bramboračku jste totiž nejspíš ještě nejedli. Foto: www.ceskeghicko.cz

Bramboračka v duchu ajurvédy

Příroda byla v poslední době, co se týče houbařské nadílky, opravdu štědrá, a tak máme většinou zásoby nasušené i zamrazené. A byl by skoro hřích neuvařit si pravou domácí bramboračku! Pokud […]

Autor: × 18.2.2020 ×
Špaldové palačinky s Ghítelou. Foto: Lucie Rosenbergerová

V hlavní roli palačinky

Také často přemýšlíte, jak zpestřit snídani, večeři, nebo co vzít s sebou na výlet ke svačině? Nezapomínejte na palačinky! Jsou dobré jak sladké, tak se slanou náplní, navíc jsou rychle hotové. A […]

Autor: × 16.1.2020 ×
Košíčky se skořicovým krémem a krémem z bílé vegan čokolády. Foto: www.ceskeghicko.cz

Vánoční cukroví bez výčitek svědomí

Tak zase po roce vyndáme formičky a pustíme se do pečení vánočního cukroví – adventní čas právě začíná. Jak ale se všemi těmi dobrotami skloubit naši celoroční snahu zdravěji jíst? […]

Autor: × 22.11.2019 ×
Ghí, ghee nebo ghíčko je sanskrtský výraz pro přepuštěné máslo. Foto: www.ceskeghicko.cz

Tučně, a přece zdravě? Jde to díky ghíčku!

Společně s chladnými měsíci přichází i touha po teplém a vydatném jídle. Tuk je v zimě zkrátka třeba. Ať už jste polévkový či omáčkový typ, milujete řízek, rybu nebo si rádi pochutnáte […]

Autor: × 18.10.2019 ×
Pohanka je nejen zdravá, ale především může i skvěle chutnat! Foto: www.lanterna.cz

4 jídla, díky nimž objevíte zdravou chuť pohanky

Pohanka je nevýslovně bohatým zdrojem mnoha vitamínů, minerálních látek a vlákniny. Přesto jí většina lidí nemůže přijít na chuť. A to je velká škoda. Josef Tydlačka, šéfkuchař Spa hotelu Lanterna, […]

Autor: × 22.8.2019 ×
Krémová kulajda se zastřeným vejcem a čerstvým kopre . Foto: www.lanterna.cz

Krémová kulajda se zastřeným vejcem a čerstvým koprem 

Tradiční valašská kuchyně v moderním pojetí s důrazem na čerstvé regionální suroviny – to je lákadlo Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích, kam míří za gastronomickými zážitky čím dál více […]

Autor: × 20.6.2019 ×
Sladká pohanka s hruškou, medem a pomerančovým přelivem. Foto: www.lanterna.cz

Chcete si zdravě zamlsat? Vsaďte na pohanku!

Pohanka odjakživa patřila mezi základní suroviny jídel lidí na Valašsku. Dnes je velkou inspirací pro všechny, kdo chtějí jíst zdravě. Pohanku na mnoho způsobů můžete ochutnat v novém sezónním menu […]

Autor: × 3.5.2019 ×
Krémová polévka s medvědím česnekem a zastřeným vejcem. Foto: www.lanterna.cz

Využijte medvědí česnek v kuchyni! Uvařte si polévku nebo vyrobte pesto

Období medvědího česneku je opět tu! Využijte jarních týdnů, kdy je možné tuto bylinu s pozitivními účinky na organismus volně nacházet a sbírat v lese, a vylepšete si svůj jídelníček. […]

Autor: × 9.4.2019 ×
Hovězí líčka s pečenou kořenovou zeleninou a bramborová kaše. Foto: www.lanterna.cz

Hovězí líčka s pečenou kořenovou zeleninou a bramborová kaše

Tradiční pokrmy v moderním pojetí špičkové gastronomie – právě na to se specializuje tým šéfkuchaře Josefa Tydlačky ze Spa hotelu Lanterna ve valašských Velkých Karlovicích. „Snažíme se ukázat, že i […]

Autor: × 25.2.2019 ×