Tučně, a přece zdravě? Jde to díky ghíčku!
Společně s chladnými měsíci přichází i touha po teplém a vydatném jídle. Tuk je v zimě zkrátka třeba. Ať už jste polévkový či omáčkový typ, milujete řízek, rybu nebo si rádi pochutnáte […]
Recepty
4 jídla, díky nimž objevíte zdravou chuť pohanky
Pohanka je nevýslovně bohatým zdrojem mnoha vitamínů, minerálních látek a vlákniny. Přesto jí většina lidí nemůže přijít na chuť. A to je velká škoda. Josef Tydlačka, šéfkuchař Spa hotelu Lanterna, […]
Krémová kulajda se zastřeným vejcem a čerstvým koprem
Tradiční valašská kuchyně v moderním pojetí s důrazem na čerstvé regionální suroviny – to je lákadlo Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích, kam míří za gastronomickými zážitky čím dál více […]
Chcete si zdravě zamlsat? Vsaďte na pohanku!
Pohanka odjakživa patřila mezi základní suroviny jídel lidí na Valašsku. Dnes je velkou inspirací pro všechny, kdo chtějí jíst zdravě. Pohanku na mnoho způsobů můžete ochutnat v novém sezónním menu […]
Využijte medvědí česnek v kuchyni! Uvařte si polévku nebo vyrobte pesto
Období medvědího česneku je opět tu! Využijte jarních týdnů, kdy je možné tuto bylinu s pozitivními účinky na organismus volně nacházet a sbírat v lese, a vylepšete si svůj jídelníček. […]
Hovězí líčka s pečenou kořenovou zeleninou a bramborová kaše
Tradiční pokrmy v moderním pojetí špičkové gastronomie – právě na to se specializuje tým šéfkuchaře Josefa Tydlačky ze Spa hotelu Lanterna ve valašských Velkých Karlovicích. „Snažíme se ukázat, že i […]
Lahodný a zdravý krém z pečených paprik
Omrzely se vám už klasické polévky a chcete připravit něco netradičního, přitom z běžně dostupných sezónních surovin, které najdete na každé zahrádce? „Vyzkoušejte krém z pečených paprik. Bude chutnat celé rodině, […]
Touch of Valachy aneb slivovice jinak: drink, na který se nezapomíná
Slivovice je jedním z pokladů Valašska (pravda, někdy poněkud nebezpečných). S její výrobou si tady lidé hrají a není se čemu divit, že vzniká spousta pokrmů i dalších nápojů, do […]
Recept na ovocný chléb Zelten
Upečte si specialitu z Jižního Tyrolska – sladký ovocný chlebíček Zelten. Ovocná směs: 500 g sušených fíků 250 g rozinek nakrájených na plátky 120 g vlašských ořechů 120 g piniových oříšků […]
Recept na tradiční valašskou vánočku
Vánočka u nás nemůže chybět na žádném vánočním stole. Už jen její název vypovídá o tom, že se má připravovat právě na tyto svátky. „Na Valašsku nechyběla ani na stolech […]
